Producent
● Gorghi Tondi is een biologisch familiebedrijf gevestigd in Mazara del Vallo, midden in het beschermde WWF-natuurreservaat Lago Preola e Gorghi Tondi. Deze unieke ligging nabij de zee, wind en lagunes geeft hun wijnen een karakteristieke mediterrane frisheid en een verfijnde, ziltige precisie. De Grillo-wijngaarden groeien op zand- en kalkrijke bodems die zorgen voor een pure expressie, spanning en aromatische helderheid in elke fles.

Eigenschappen
● Licht strogeel van kleur met levendige groene reflecties die meteen de frisheid verraden.
● Complexe aroma’s met frisse citrusvruchten, sappige witte perzik, mediterrane kruiden en subtiele florale tonen.
● Fris, sappig en elegant van smaak, met een levendige zuurgraad die de perfecte balans bewaart.
● Een lange, minerale en ziltige afdronk die de typische kenmerken van het natuurreservaat weerspiegelt.

Druiven
● 100% Grillo, afkomstig uit de Sicilia DOC, wat garant staat voor hoogwaardige kwaliteit en authentieke smaak.

Vinificatie / Rijping
● Handmatige oogst om uitsluitend de beste druiven te selecteren.
● Zachte persing gevolgd door een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks voor maximale frisheid.
● Rijping op de fijne lie voor extra textuur en verfijnde aromatische complexiteit.
● Gecertificeerd als Sicilia DOC, wat de herkomst en kwaliteit bevestigt.

Stijl
● Een frisse, mediterrane en minerale Grillo met expressieve tonen van citrus en wit fruit, verrijkt met een subtiele ziltige nuance. Deze wijn is zuiver, elegant en gastronomisch, een authentieke creatie van Gorghi Tondi die zich uitstekend leent voor diverse gelegenheden.

Lekker bij
● Perfect als aperitief om de maaltijd mee te openen.
● Combineert uitstekend met visgerechten en zeevruchten, waarbij de frisheid de smaken versterkt.
● Ideaal bij lichte salades, couscous en mediterrane gerechten.
● Ook heerlijk bij gegrilde groenten en lichte pasta’s, voor een evenwichtige smaakervaring.