Producent
● Franz Haas is een toonaangevende en visionaire wijnmaker uit Alto Adige, die al zeven generaties lang vanuit Montagna werkt met een bijna obsessieve aandacht voor hoogte, frisse klimaten en aromatische precisie. Hun iconische cuvée, Manna, is een bijzondere blend van Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc en Kerner. Deze druiven worden met zorg geselecteerd van hooggelegen wijngaarden met kalkrijke en zandige bodems, wat resulteert in een wijn die zich onderscheidt door zijn complexiteit, spanning en een bijna etherische finesse die typerend is voor de bergen.

Eigenschappen
● De wijn heeft een licht goudgele kleur met subtiele groene reflecties, die al een voorbode zijn van de frisheid en levendigheid.
● Het aroma is complex en uitnodigend, met tonen van citrusvruchten, witte bloemen, perzik, lychee, kruiden en een uitgesproken minerale schakering.
● In de mond biedt Manna een rijk en verfijnd gevoel waarin wit fruit en florale elegantie harmonieus samengaan met levendige, frisse zuren en een delicate kruidigheid.
● De afdronk is lang, precies en mineralig, met een typische finesse van Alto Adige en een bijna alpine energie die een blijvende indruk nalaat.

Druiven
● Riesling
● Chardonnay
● Gewürztraminer
● Sauvignon Blanc
● Kerner
● Alle druiven worden met grote zorg geoogst van hooggelegen percelen met kalkrijke en zandige bodems, wat bijdraagt aan de unieke mineraliteit, diepgang en complexiteit van deze uitzonderlijke blend.

Houtlagering
● Het grootste deel van de wijn rijpt in roestvrijstalen tanks om de frisheid en aromatische precisie te behouden.
● Een deel ondergaat rijping in grote houten vaten, wat extra textuur en complexiteit toevoegt aan het smaakpalet.
● Rijping op fijne lies zorgt voor een diepere smaakbeleving, meer balans en een fluweelzachte structuur.

Stijl
● Deze elegante en complexe bergblend wordt gedreven door mineraliteit en combineert frisse citrus- en witfruittonen met een verfijnde, florale finesse. De lange, precieze afdronk onderstreept de iconische kwaliteit van deze cuvée en weerspiegelt de toewijding van Franz Haas aan authentieke, expressieve wijnen uit Alto Adige.