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Johannes Kings Genussfreude

Der Sylter Sternekoch und seine besten Rezepte

Der vielfach ausgezeichnete Sternekoch Johannes King auf Sylt stellt in seinem mit der Goldmedaille der GAD ausgezeichneten Buch seine besten Rezepte aus den letzten 20 Jahren vor, die seine Genussphilosophie und Lebensenergie zum Ausdruck bringen. Dazu erfährt der Leser mehr über seine Beweggründe, sich dem Leben mit all seinen schönen Genuss-Facetten zu widmen. Und in Sonderkapiteln gibt es von ihm wissenswerte Warenkunde z.B. zu Trüffeln, Portwein oder Käse. Alles in Szene gesetzt von der renommierten Fotografin Luzia Ellert.

Johannes King begann seine Laufbahn als Koch im Ringhotels Johanniterbad in Rottweil. Von dort ging es weiter nach Köln, Wien und Berlin, wo ihm 1989 der große Karrieresprung gelang, als er im Berliner „Grand Slam“ Küchenchef wird. Dort erhält er dann auch seinen ersten Michelin-Stern. Weitere bedeutende Auszeichnungen folgen in regelmäßigen Abständen. 1997 wird er vom Gault Millau zum „Aufsteiger des Jahres“ ernannt, 1998 wird er „Berliner Meisterkoch“. 2004 wird ihm ein zweiter Michelin-Stern für den Dorint Söl'ring Hof auf Sylt verliehen. Seinem Können und dem hohen Qualitätsanspruch verdankt das 5-Sterne-Hotels mit integriertem 2-Sterne-Restaurant seinen wachsenden Erfolg. Der Sylter Sternekoch mit den schwäbischen Wurzeln zeigt Interessierten auf Kochshows gerne wie Gourmet-Gerichte ganz einfach gelingen.

King kocht – Großer Geschmack: meine besten Rezepte

von Johannes King
ISBN 978-3-517-10102-6 (Südwest Verlag)
240 Seiten, 22 × 26,6 cm, ca. 100 Bilder, Hardcover