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Frisch - Kräutrig - Charakterstark
Der Riesling aus der Ruppertsberger Hoheburg zeigt dank rotem Sandstein zunächst frische Zitrusnoten, die im Glas würziger werden. Handgelesen, spontan vergoren und 11 Monate auf der Vollhefe gereift, bringt er klare Mineralität, etwas Salzigkeit und ein schönes Süß-Säure-Spiel mit. Und das bei gerade einmal 10-jährigen Reben – da darf man sich auf die nächsten Jahrgänge freuen.
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