Informationen zum Wein

Die Parzelle des Rothenbergs, aus der dieser Wein stammt wurde 1934 noch wurzelecht gepflanzt und ist von einer kleinen Mauer umgeben. Es ist ein steiles Stück in der nördlichsten Ecke des Roten Hanges, direkt ans Pettenthal anschließend.

Farbe

mittleres Strohgelb

Nase

Der 2022er Nierstein Rothenberg wirkt dunkelwürzig und extraktreich in der Nase. Man findet hier eine ganz feine Reduktion. Es duftet nach Rauch, Salzzitrone, zerstoßenem Feuerstein, etwas Petrichor, Kräutern, Senfsaat und etwas rosa Pfeffer. Es ist ein dramatischer, fast düsterer Auftakt, in den aber immer wieder helle Lichtreflexe scheinen.

Gaumen

Am Gaumen ist dies ein kleines Wunderwerk. Auch hier ist der Wein dunkelwürzig und extraktreich, mit viel dunklem Stein, viel Grip und Festigkeit. Als würde der Stein auf der Zunge explodieren in einem Gemisch aus schwarzen Beeren, Zitronen, Zesten, Grafit, Salz, Hefe und Kräutern. Der Wein ist elegant, baut aber gleichzeitig ganz viel Druck auf, schiebt nach vorne, ist straff, distanziert und braucht noch Zeit. Aber das ist sicher einer der großen Rieslinge des Jahrgangs.

Kaisergranat mit Zucchini, Tomaten, Taggiasca-Oliven und griechischem Bergtee-Sud (Meeresfrüchte)

Saibling mit Fenchelschaum, rotem Reis der Camargue und Quitte (Fisch)

Pilztartar mit gebackenem Kürbis und Schaum von der Koriandersaat (vegetarisch)

Herstellerangaben

Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany