Uvas	60% French Colombard y 40% Sauvignon Blanc.
	Región	Valle de Guadalupe, Ensenada, Mexico.
	Barrica	sin barrica.
	Guarda	3 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 6º C.

“Existe más historia que geografía en una botella de vino”
Kiessman.

El inicio de todo proyecto es la parte más compleja, cualquiera que haya
pretendido iniciar alguno sabe perfectamente a lo que nos referimos.
La familia que integramos el Bodega VMD, después de reunirnos como pocas veces lo hacíamos, coincidimos en la idea de producir vino en el Valle de Guadalupe, lugar por demás sabido que existe una amplia competencia y un vasto mercado, esto, se convertía entonces en un enorme reto que posteriormente pasó a ser un sueño hecho realidad.
Llegar hasta lo que hoy somos, nos llevó tiempo, mucho tiempo; hay una serie de anécdotas convertidas en historias en todo el camino recorrido y en cada una de ellas hay un común denominador: cometimos todos los errores que se pueden cometer en el proceso de cultivo, selección y producción pero, con esos
desaciertos fuimos aprendiendo y poco a poco fuimos tomando las riendas del mismo. Podemos asegurar que gracias a dichos desatinos logramos algo anhelado: lejos de renunciar a ese sueño, nos integramos mejor como familia y de pronto todos compartíamos el mismo afán. Esa aspiración de un viñedo natural, holístico, integral, donde incluso contáramos con un reservorio de agua que
estuviera involucrado con el ecosistema local, un viñedo con control de plagas por bacteria naturales y la cadena alimenticia hiciera su propio cometido.
Hoy en día, teniendo ya un sendero recorrido podemos sentirnos orgullosos de lo que hasta ahora hemos logrado, no cambiaríamos absolutamente nada de lo experimentado. La familia Bodega VMD ha crecido, todos los que colaboran con nosotros no solo nos han apoyado a cultivar la uva sino también a cultivar los valores como el compromiso, la responsabilidad, la ética, la lealtad y la honestidad.
La mejor manera de retribuir todo el esfuerzo de cada uno de los trabajadores aporta en su jornada laboral es, además de un infinito agradecimiento, hemos establecido una Asociación a través de la cual se otorgan becas para los hijos de los trabajadores del rubro; de la misma manera apoyamos los pequeños proyectos artesanales, el objetivo es que todos nos veamos beneficiados de este designio
denominado Bodega VMD.
La historia de la Bodega VMD aún no termina de escribirse puesto que, el camino al éxito siempre está en construcción (Tomlin, L.) Y estamos seguros que continuaremos en este valle de esfuerzos y siempre empeñados en llevar a una mesa una botella de vino equilibrado, profundo, de carácter y complejidad
inigualables.

Mezcla de dos uvas microvinificadas con métodos distintos, remontados manuales para una extracción más delicada.

French colombard del viñedo de la familia Bibayof, fermentado con pieles durante tres semanas en tanques de acero inoxidable.

Sauvignon Blanc de videa viejas de la Cañada del Trigo en Valle de Guadalupe, elaborado con prensado directo. Mínima intervención con un enfoque en la uva desde el viñedo; por lo que puede presentear sedimentos.

12 meses de añejamiento en botella.

Asesor de enología: Eliecer Rodriguez

Productor: Emir Mondragón.

Vista

Amarillo pálido con destellos opalecentes.

Nariz

Frutas como piña, manzana amarilla, lima, naranja y miel.

Boca

Acidez viva, fresco en boca con permanencia media

Maridaje