Icône du Rhône nord, le Domaine Auguste Clape incarne depuis plusieurs générations l’âme de Cornas. Auguste Clape fut l’un des pionniers à faire connaître l’appellation au-delà de ses frontières. 

Aujourd’hui, son fils Pierre-Marie et son petit-fils Olivier perpétuent cette tradition d’excellence : travail manuel, vinifications parcellaires, élevages longs en foudres anciens.

Le Saint-Péray d’Auguste Clape est une cuvée rare et recherchée, issue des coteaux calcaires et granitiques situés juste en face de Cornas.
Composée principalement de Marsanne et de Roussanne, elle reflète le même sérieux et la même rigueur que les rouges du domaine — un blanc de gastronomie, ample et minéral.

Nez expressif de poire mûre, pêche blanche, miel d’acacia et fleurs de tilleul, avec une touche amandée et fumée à l’évolution.

La bouche allie rondeur et tension, soutenue par une minéralité droite et saline. Belle longueur, légèrement miellée en finale.