Cascina Ghercina, Barbaresco DOCG

Deze Barbaresco van Cascina Ghercina is een prachtige vertegenwoordiger van de Nebbiolo-druif uit de Italiaanse Piemonte. Denk aan elegantie in je glas, met verfijnde balsamico-tonen die je tegemoet komen bij het inschenken.

In de mond proef je een warme, mondvullende wijn met een mooie structuur. De tannines zijn zijdezacht en zorgen voor een prettige beleving, die uitmondt in een heerlijk lange afdronk. Een wijn om rustig van te genieten en de verschillende lagen te ontdekken.

De druiven krijgen een zorgvuldige behandeling. Na de fermentatie en een schilinweking van 12 dagen (om alle mooie smaken te onttrekken), rijpt deze Barbaresco maar liefst 18 maanden in grote Slavonische vaten. Dit geeft de wijn zijn karakteristieke diepgang.

Combineer deze Barbaresco met gerechten die zijn kracht aankunnen, zoals fazant of duif. Ook bij kalkoen, wit vlees en rijpe kazen komt deze wijn goed tot zijn recht.