Producent
● Vigna Madre – Famiglia Di Carlo is een biologisch en biodynamisch familiebedrijf uit Abruzzo, dat sinds 1830 pionier is in natuurlijke wijnbouw. Nobu 1830 Montepulciano vertegenwoordigt hun pure, karaktervolle rode wijn, vervaardigd met minimale interventie om de maximale expressie van het terroir te behouden.

Eigenschappen
● Diep robijnrood van kleur
● Aroma’s van zwarte kers, rijpe pruim, viooltjes, mediterrane kruiden met een subtiel kruidig accent
● Vol, zacht en rond mondgevoel met tonen van rijp rood en zwart fruit
● Elegante tannines en een lange, zuivere afdronk met fijne kruidige nuances

Druiven
● 100% Montepulciano d’Abruzzo, volledig biologisch en biodynamisch geteeld

Vinificatie / Rijping
● Met de hand geoogst voor optimale kwaliteit
● Zachte persing en fermentatie onder temperatuurcontrole
● Rijping op fijne lies met verdere ontwikkeling in inox of hout, afhankelijk van het jaargang
● Volgt biologische en biodynamische methodes in Abruzzo

Stijl
● Een zachte, fruitrijke en kruidige Montepulciano, met elegante tannines en een pure, natuurlijke expressie. Warm, toegankelijk en perfect voor gastronomie

Lekker bij
● Pasta met ragù
● Gegrild vlees
● Stoofgerechten
● Kazen en charcuterie
● Uitstekend als avondwijn voor ontspannen momenten