Producent
● Coste a Preola is de trotse producent van de biologische Nero d’Avola van Gorghi Tondi — een wijn die de essentie van Sicilië vastlegt in een kruidige, intense en fluweelzachte stijl.
● De wijngaarden liggen in het zuidwesten van Sicilië, nabij Mazara del Vallo, op ongeveer 25 meter boven zeeniveau, direct grenzend aan de beschermde WWF-oase Lago Preola e Gorghi Tondi.
● Dit project staat voor het behoud van biodiversiteit en benadrukt de unieke mediterrane ligging van de percelen, wat bijdraagt aan de karaktervolle expressie van de wijn.

Eigenschappen
● De wijn toont een briljant robijnrode kleur met paarse reflecties, die onmiddellijk de aandacht trekt.
● In de neus ontvouwt zich een kruidige aanzet, gevolgd door zoete en verleidelijke aroma’s van amarena en kleine rode bessen.
● Het mondgevoel is rijk, intens en zacht, met een omhullende textuur die de smaakervaring verdiept.
● De tannines zijn goed geïntegreerd en evenwichtig, wat zorgt voor een lange, aangename afdronk.

Druiven
● Gemaakt van 100% Nero d’Avola druiven, afkomstig uit de Sicilia DOC, volledig gecertificeerd biologisch (IT-BIO-009 / VIVA).

Vinificatie / Rijping
● De druiven worden biologisch geteeld in de unieke kustwijngaarden nabij de WWF-oase, waarbij het terroir en de mediterrane klimaten centraal staan.
● De vinificatie benadrukt de pure expressie van de Nero d’Avola, met respect voor het karakter van de grond en het klimaat.
● De eerste oogst vond plaats in 2006, met een jaarlijkse productie van circa 35.000 flessen.

Stijl
● Deze Nero d’Avola is een trots voorbeeld van een gestructureerde en fluweelzachte wijn, met een kruidige diepgang en aroma’s van amarena-fruit.
● Elke slok weerspiegelt de warme, mediterrane ziel en vangt de kracht en elegantie van de Siciliaanse zuidwestkust.

Lekker bij
● Uitstekend te combineren met gegrild rood vlees.
● Ideaal bij truffelgerechten om de aroma’s te versterken.
● Past ook uitstekend bij kazen en charcuterie met volle, intense smaken.
● Serveer op 16–18 °C voor de beste smaakbeleving.