Hoe fijn zou het zijn om het hele jaar door te koken met groenten, kruiden en fruit uit je eigen tuin? In dit praktische en inspirerende boek laten tuinier Huw Richards en chef-kok Sam Cooper zien hoe je stap voor stap meer uit je moestuin kunt halen.

In 365 dagen eten uit eigen tuin ontdek je hoe je een overvloed aan groenten, fruit, kruiden en eetbare bloemen kunt kweken, ongeacht de grootte van je tuin. Van kleine moestuinbakken of potten op het balkon tot een grotere moestuin: dit boek helpt je om het hele jaar door uit eigen tuin te eten.

Het boek bevat uitgebreide kweekinformatie over meer dan 70 gewassen. Huw Richards deelt praktische tips over zaaien, verzorgen en oogsten, én geeft inzicht in wat je per gewas ongeveer kunt verwachten te oogsten. Vervolgens laat chef-kok Sam Cooper zien wat je met die oogst kunt doen: van eenvoudige gerechten om direct van te genieten tot slimme manieren om groenten en fruit te bewaren voor later.

Naast recepten vind je in het boek ook praktische technieken om voedsel te conserveren, zodat je de smaak van je eigen tuin het hele jaar door kunt blijven proeven.

Een inspirerende gids voor iedereen die graag zelf groenten kweekt en er vervolgens iets lekkers mee op tafel wil zetten.