Producent
● Domìni Veneti is het kwaliteitslabel van Cantina Valpolicella Negrar, een van de meest gerespecteerde coöperaties van Veneto. Hun Valpolicella Classico wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven afkomstig uit de hogere heuvels van het Classico-gebied. Het resultaat is een fris, fruitig en elegant rood dat met zijn verfijnde eenvoud naadloos aansluit bij de Veronese traditie.

Eigenschappen
● Helder robijnrood van kleur
● Verfrissende neus met aroma’s van kers, rode bes, framboos, viooltjes en subtiele specerijen
● Sappig en soepel mondgevoel, lichtvoetig met puur rood fruit, zachte kruidigheid en levendige zuren
● Frisse, harmonieuze en elegante afdronk die typisch Valpolicella-drinkplezier biedt

Druiven
● Corvina
● Corvinone
● Rondinella
● Klassieke Valpolicella-blend afkomstig van hoger gelegen heuvels

Houtlagering / Vinificatie
● Zachte persing en korte maceratie om de fruitzuiverheid maximaal te behouden
● Fermentatie in inox bij gecontroleerde temperatuur voor optimale smaakbehoud
● Korte rijping op de fijne lies zorgt voor extra frisheid en aromatische precisie

Stijl
● Een fris, fruitig en licht kruidig Valpolicella Classico met een elegante, soepele structuur en een moderne, zuivere finale – een verfijnde en authentieke expressie van de Veronese wijntraditie

Lekker bij
● Perfect als aperitief rood
● Lichte pastagerechten
● Gegrilde groenten
● Charcuterie
● Pizza en mediterrane schotels