Von der Scapa Brennerei auf der Insel Orkney stammt der goldgelbe Scapa Skiren Single Malt Whisky. Der in Bourbon-Fässern gereifte Whisky muss über 16 Jahre reifen. Seit 1885 erfolgt hier die unveränderte Herstellung mit vollkommen torffreier Braugerste. Es handelt sich hier um einen eher untypischen, schottischen Whisky, der einen ausbalancierten Geschmack von Ingwer und gebackenen Äpfeln besitzt. Der Whisky besitzt einen leichten Duft von Heidehonig und süßen Früchten.