Le Contesse Prosecco DOC Treviso Extra Dry

Kurzzusammenfassung

Der Prosecco DOC Treviso Extra Dry ist das Herzstück des Sortiments von Le Contesse. Seit über 50 Jahren erzeugt die Familie Bonotto in Tezze di Vazzola, unweit von Conegliano, Schaumweine, die durch ihre unvergleichliche Frische und Fruchtigkeit überzeugen. Das Geheimnis: betriebseigene Hefen, die Le Contesse selbst selektioniert, kultiviert und vermehrt – und die diesem Prosecco eine Lebendigkeit geben, die selbst dann noch spürbar ist, wenn die Flasche einen Tag geöffnet war. Extra Dry bedeutet hier: eine feine, ausgewogene Restsüße, die die Frucht trägt, ohne zu überlagern.

Im Glas

Helles Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Die Perlage ist fein, gleichmäßig und langanhaltend – ein Qualitätsmerkmal, das Le Contesse durch die gekühlte Lagerung des Mosts und die erst bei der Produktion einsetzende Vergärung konsequent sichert.

Aroma

Frisch und einladend: goldene Äpfel, Williams-Birnen und ein Hauch weißer Blüten prägen das Bouquet. Die Nase ist lebendig und duftig – der typische Charakter eines handwerklich erzeugten Glera aus dem Hinterland von Treviso.

Am Gaumen

Der Antrunk ist spritzig und belebend, das Mousseux fein eingebunden. Die Frucht – Apfel, Birne, ein Hauch Zitrus – kommt klar und sauber heraus. Die dezente Restsüße des Extra-Dry-Stils gibt dem Wein Schmelz und Zugänglichkeit, ohne die Frische zu brechen. Der Abgang ist lang, frisch und angenehm mineralisch.

Fazit

Ein Prosecco, der hält, was die Region verspricht: frisch, fruchtig, lebendig – und dabei von einer Qualität, die weit über das übliche Supermarktniveau hinausgeht. Als Aperitivo eine sichere Wahl, zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Fisch ebenso wie zu einem unkomplizierten Abend mit Freunden.