Kanetsune 900 VG-10 Nóż Szefa kuchni 18 cm

Wszechstronny nóż, którego główny zastosowanie jest krojenia mięsa, również doskonale sprawdzi się jako uniwersalne narzędzie, którym swobodnie posiekamy zioła lub pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Ostrze doskonale wyprofilowane pozwala błyskawicznie i schludnie pokroić większe produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych składników.

Zachęcamy również do sprawdzenia zakładki konserwacja, gdzie dowiedzą się Państwo podstaw dotyczących konserwacji oraz dbania o nóż. Parametry techniczne stali, jak również jej skład chemiczny jest dostępny w zakładce Skład stali.

Dane techniczne:

- Ostrze: rdzeń stal nierdzewna VG-10 okuta 16 warstwami stali
- Rękojeść: drewno mahoń
- Twardość: 60-61 HRC
- Długość całkowita: 30,6 cm
- Długość rękojeści: 12,0 cm
- Długość ostrza: 18,0 cm
- Szerokość klingi: 4,3 cm
- Grubość klingi: 2,0 mm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
- Waga: ok. 166 g