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2019 Rioja Garnacha ValdelaciervaNach dem Entrappen der Trauben werden diese in offene 700 Liter Tanks umgefllt, in denen der Wein hergestellt wird. Der Wein grt bei kontrollierter Temperatur von 22 C, wobei der Verschluss dreimal tglich von Hand gestanzt wird. Die postfermentative Mazeration dauert dann 5 Tage. Dieser ganze Prozess bringt Valdelacierva Garnacha hervor. Der Wein wird dann in neue franzsische Eichenfsser mit einem Fassungsvermgen von 500 l umgefllt, wo die
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Nach dem Entrappen der Trauben werden diese in offene 700-Liter-Tanks umgefüllt, in denen der Wein hergestellt wird. Der Wein gärt bei kontrollierter Temperatur von 22 ° C, wobei der Verschluss dreimal täglich von Hand gestanzt wird. Die postfermentative Mazeration dauert dann 5 Tage. Dieser ganze Prozess bringt Valdelacierva Garnacha hervor. Der Wein wird dann in neue französische Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 500 l umgefüllt, wo die malolaktische Mazeration durchgeführt wird und dann mindestens 15 Monate reift. Rarität aus dem Rioja mit 100 % Garnacha Trauben.
2019 Rioja Garnacha Valdelacierva
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