Informationen zum Wein:

Naturwein aus Grenache und Macabeu

Farbe:

Getrübtes Pink Grapefruit.

Nase:

Das Aroma des 2024er El Carner lässt an süße rote Beeren, Sauerkirschen und Blüten denken, vermischt mit etwas Unterholz, Früchtedrops und ein Hauch Vanille. Sein lebendiger und belebender Auftakt belebt bereits im Duft die Sinne.

Gaumen:

Auf der Zunge angelangt kokettiert er mit Erdbeeren, Himbeeren, einer frischen Säure und einem feinen Gerbstoff, seine Struktur und der niedrige Alkohol von 10Vol% löst Schluckreflexe aus. Der Perfekte Wein zum Träumen und Meditieren und zu einer Küche, die ebenso leicht und beschwingt ist wie er selbst.

Unbedingt Dekantieren und gekühlt aus großen Gläsern trinken.

Wildkräutersalat mit Himbeeren, Ziegenfrischkäse und Weißbrot-Krusti (vegetarisch)

Lachs auf lauwarmem Erdbeer-Rhabarber-Ragout

Schweine Kotelett mit gegrilltem Weinbergs Pfirsich und Rosmarin-Polenta

Herstellerangaben

Domaine Matassa, 10 Route d´Estagel, 66600 Calce / France