Elena Walch, Beyond the Clouds 2022, 0,75 l

Elena Walch Beyond the Clouds 2022 – Finesse, Vielschichtigkeit & Südtiroler Eleganz
„Beyond the Clouds“ ist die ikonische Weißweincuvée von Elena Walch, dominiert vom Chardonnay und ergänzt durch ausgewählte Rebsorten. Die Trauben werden gemeinsam geerntet, sobald der Chardonnay perfekte Reife erreicht hat. Die Vinifikation erfolgt durch gleichzeitiges Abpressen und Vergären in französischen Barriques, gefolgt von 3 Monaten Battonage und 10 Monaten Reife im Barrique. Anschließend lagert der Wein mindestens 6 Monate auf der Flasche, um seine Aromen zu harmonisieren.

Verkostung
Im Glas kräftiges, brillantes Strohgelb. In der Nase ein komplexes, verführerisches Aromenspiel aus weißen Blüten, Steinfrucht, Ananas und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen elegant, vielschichtig, mit subtilen Holznuancen, saftig-frischem Abgang, Finesse und Kraft. Großes Entwicklungspotenzial und ein Highlight für Liebhaber komplexer Weißweine.

Charakter & Stil
Ein Weißwein von Weltformat: Elegant, strukturiert, mit Tiefe, Frische und Vielschichtigkeit – perfekt für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer.

Speisenempfehlung
Ideal zu feiner Fischküche, Meeresfrüchten, Geflügel, Pasta mit hellen Saucen oder als Solist zu besonderen Genussmomenten.

Ein charaktervoller Weißwein, der Finesse, Komplexität und die Handschrift von Elena Walch meisterhaft vereint!