„Gaba“ steht für Gamma-Aminosäure und „long“ ist die Ableitung von Oolong. Ursprünglich wollte man beim „National Tea Research Institute“ nur herausfinden, ob sich Tee länger haltbar machen lässt. So wurde dem traditionell gefertigten, jungen Blattgut Stickstoff zugesetzt, um anschließend in großen Säcken für ca. 14-15 Stunden gelagert zu werden; dabei entstand ein Produkt, dessen Gehalt an GABA weitaus höher als bei herkömmlichem Sencha ist. GABA ist eine Aminosäure (Gamma-Aminobuttersäure), die auf natürliche Weise in Teeblättern vorkommt und positiv auf Körper und Geist wirken kann. Durch den besonderen Herstellungsprozess kann der GABA-Gehalt in Gabalong Tee um ein bis zu 50-faches gesteigert werden. Geschmacklich überzeugt der Bio Gabalong mit einem vielschichtigen Aroma von frisch-fruchtig, cremig, süßlich bis zu einer leichten Kaffeenote. Anbaugebiet: Kagoshima / Fuji