Der Wein:

Château Léoville-Poyferré 2012

Das Château Leoville Poyferre gehört seit mehr als 100 Jahren zur Familie Cuvelier, die das Weingut stetig um eine Optimierung der Qualität des Weinguts bemüht ist und dabei nachhaltige und ökologische Methoden bevorzugt. So besitzt das Château seit 2017 die höchste Klassifizierungsstufe (Level 3).

Die Böden des Château Léoville-Poyferré bestehen aus den typischen Kieseln des Médoc und aus Sand und Lehm mit den regionstypischen Kieseln. Angebaut wird zum überwiegenden Anteil Cabernet Sauvignon. Zusätzlich bestehen Rebanlagen aus Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt ca. 38 Jahre.

Den Jahrgang 2012 beschreibt das Château Léoville-Poyferré als herausfordernd. Auch wenn der Beginn der Vegetationsperiode nicht ganz so vielversprechend aussah, besserten sich die klimatischen Verhältnisse zur Sommer hin bedeutend und ermöglichten einen zufriedenstellenden Abschluss des durchaus charmanten Jahrgangs 2012. Insgesamt wurden 184.860 Flaschen produziert. 

Die Cuvée des Jahrgangs 2012 besteht aus:

• 62 % Cabernet Sauvignon
• 32 % Merlot
• 6 % Petit Verdot

Reife Früchte sind sofort zu erkennen. Auch die dezente Holzaromatik ist ein Merkmal des Château Léoville-Poyferré. Der Wein hat Substanz, bleibt aber trotz seiner Dichte sehr geschmeidig. 

Das Weingut:

Château Léoville-Poyferré

Seit 1920 gehört das als 2ème Grand Cru Classé eingestufte Château Léoville-Poyferré (Appellation: Saint-Julien) der Familie Cuvelier, die ihre Karriere zu Beginn des 20. Jahrhunderts mit dem Château Le Crock starteten. Zusätzlich zählt die Familie noch das Château Moulin-Riche zu ihrem Besitz. 

Auch wenn die Ursprünge dieses Weinguts bis weit in das 17. Jahrhundert zurückreichen, erhielt es den eigentlichen Namen erst im Jahr 1840 als Baronesse Jean Marie de Poyferré ihren Nachnamen dem Château Léoville hinzufügte. 

Die Böden bestehen aus den typischen Kieseln des Médoc und aus Sand und Lehm mit den regionstypischen Kieseln. Angebaut wird zum überwiegenden Anteil Cabernet Sauvignon. Zusätzlich bestehen Rebanlagen aus Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt ca. 38 Jahre. 

Das Château Léoville-Poyferré arbeitet nach biologischen Grundsätzen und besitzt seit dem Jahrgang 2017 eine entsprechende Zertifizierung (Level 3, Haute Valeur Environnementale certification). Jeder Mitarbeiter im Weinberg ist eigenverantwortlich für fest definierte Parzellen zuständig, so dass eine individuelle Pflege gewährleistet ist. Gelesen wird ausschließlich per Hand. Bei der Auswahl der Trauben greift das Weingut auf die Unterstützung einer optischen Sortiermaschine zurück. Als önologischer Berater ist Michel Rolland tätig.

Die Vergärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, so dass eine ausgeprägte Fruchtaromatik extrahiert werden kann. Der weitere Ausbau erfolgt in Holzfässern aus speziell ausgewählter französischer Eiche für einen Zeitraum von 18 Monaten. Neben dem Grand Vin, dem Château Léoville-Poyferré, stellt das Weingut noch den Zweitwein Pavillon de Léoville-Poyferré her. Dieser Wein wird mit der gleichen Sorgfalt produziert und zeichnet sich durch eine frühere Zugänglichkeit aus, die Lust auf den Grand Vin machen soll.