Brennan Pinot Noir 2020 – dunkle Eleganz aus Gibbstons tiefsten Schichten

Dieser Pinot Noir von Brennan Vineyards fängt die dunklere, strukturiertere Seite des Gibbston Valley in Central Otago ein. Der Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Fässern gewonnen und ohne Schönung oder Filterung hergestellt – das Ergebnis ist natürliche Kraft und lange Haltbarkeit.

In der Nase entfalten sich Aromen von Herbstlaub, Erdbeerkompott und mineralischer Geschmeidigkeit. Im Mund entfalten sich Aromen von Wildkräutern, Steinobst und feuchtem Schiefer, die zu einem intensiven, konzentrierten Abgang mit Kraft und Anmut führen.

Geschmacksnoten: Herbstlaub, Erdbeerkompott, wilder Thymian, Steinobst, regennasser Schiefer

Mundgefühl: Strukturiert, fest, tief – mit schöner Balance und Mineralität

Trauben: Pinot Noir (Klone Cl5, 115, 667, 10/5, Abel)

Weinbereitung: 20 % ganze Trauben, 50 % neue französische Eiche, 11 Monate gereift, keine Klärung/Filtration

Alkohol: 14,0%

Trinkalter: Jetzt trinken oder 7–10 Jahre lagern

Speiseempfehlung: Wild, geschmortes Lamm, Pilzterrine oder gebratene Entenbrust