Farbe:

Getrübtes Goldgelb.

Nase:

Intensive Schieferaromen und eine rauchige Note dringen unmittelbar nach dem Öffnen in die Nase, hefige Noten verbinden sich mit in Gewürzen eingelegten Orangen, Boskopfapfel und grüner Tee. Die sagenhafte Frische dieses gekonnten Naturweines springt einem förmlich aus dem Glas entgegen.

Gaumen:

Ein Wein, den man beißen kann, wunderbare Dichte kombiniert mit anregender Säure und salziger Note lässt ihn zu einem unglaublich animierenden Tropfen werden. Er harmoniert zu einer ganzen Vielzahl von Speisen und fühlt sich besonders wohl mit fruchtigen und scharfen Einflüssen. Der niedrige Alkohol von 11 Vol% steigert die Lust auf ein zweites Glas immens.

Dekantieren und nicht zu kalt servieren!

Rote Bete Carpaccio mit Apfel, Walnüssen und Orangendressing (vegan)

Ceviche vom Heilbutt mit Limette, Koriander und Apfelwürfel

Perlhuhn mit leichter Zitronensauce und Estragon Kartoffeln

Herstellerangaben

Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein/Rheinhessen /Germany