MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD: Stil in einer neuen Dimension. Ein Meisterwerk aus kostbarer Masurbirke und speziellem Flower-Damast. Der extraharte Kern aus MicroCarbide Pulverstahl ist ummantelt von 100 Lagen Stahl. Die Klinge ist handgeschliffen im traditionellen Honbazuke-Verfahren, das herausragende Präzision ermöglicht. Der elegante Griff aus fein gemaserter Masur-Birke in traditioneller D-Form bietet ausgewogene Balance – und macht jedes Messer zu einem Unikat. Das Nakiri wird in der japanischen Küche traditionell als Gemüsemesser verwendet.