Les vins de Raúl Pérez et de sa bodega Castro de Valtuille, dans la région du Bierzo (nord-ouest de l’Espagne), comptent parmi les plus expressifs et personnels du pays.
Ils traduisent à merveille la philosophie artisanale du vigneron galicien : respect absolu du terroir, travail en vieilles vignes, vinifications par parcelle, et utilisation minimale du bois.

Ce Godello provient de vignes situées sur les coteaux granitiques du Bierzo, travaillées sans produits chimiques et vendangées manuellement.
Élevé partiellement en fûts et en cuve, il allie tension et onctuosité, fidèle au style vibrant de Raúl Pérez.

Nez de pomme verte, coing, fleurs blanches et pierre humide.
Bouche ample, saline et tendue, avec une fine amertume en finale.
Un blanc pur et énergique, à la minéralité cristalline.