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L'acier SG-2 est un choix privilégié pour les couteaux de cuisine japonais, offrant une combinaison exceptionnelle de dureté et de résistance. Sa composition enrichie en carbone, molybdène et vanadium garantit un tranchant durable et une coupe précise, tout en offrant une bonne résistance à la corrosion. Idéal pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine, le SG-2 est également facile à affûter, assurant une performance de coupe constante et fiable.
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