Type d’alcool  : Rhum Agricole 

Marque : J.M.

Provenance : Martinique 

Volume : 70cl

Degré : 43°

Voici un alcool mythique : le rhum JM VSOP. Un des plus beaux crus de la marque, ayant bénéficié d’un vieillissement de 4 à 5 ans à la distillerie JM, dans des fûts de bourbon américains, ce qui lui a permis de développer des arômes rares et complexes.

Elaboré à partir du pur jus de canne pressée, c’est là une des références incontournables de la marque JM ! Rappelons que le rhum vieux de cette marque est considéré comme l'un des meilleurs au monde.

En voici une présentation plus détaillée, à partir des notes de dégustation que l’on a pu obtenir de ce grand cru :

Couleur
Une belle robe caramel doré caractérise ce VSOP.

Nez
On retrouve à la fois les notes boisées sèches, fumées, presque grillées du fût de chêne, si typiques de JM. Mais aussi des parfums de tabac, de tabac blond miellé ou de cigare raffiné. Le nez est particulièrement complexe, puisque l’on retrouve aussi des notes de sucre aux accents d’épices, de réglisse, de miel de canne à sucre, le café, le caramel brun, les caramels-pistaches, les tablettes cocos...

Bouche
En bouche, on peut discerner des notes de lait  de coco, qui viennent sous-tendre les notes boisées fumées et  toutes les notes grillées. Un subtil équilibre s’opère avec les épices du sucre de canne (cannelle, gingembre et girofle) et le café torréfié.

Notons que ce rhum peut se déguster avec un café ou en apéritif avec du sirop de sucre de canne et quelques glaçons.