Changyu Longyu Estate – Long 12 Cabernet Sauvignon 2020

Château Changyu Moser XV · Ningxia, Chine · Millésime 2021 · Cabernet Sauvignon

🍷 Profil aromatique

D’une robe rouge rubis profonde, ce Cabernet Sauvignon dévoile un nez intense et complexe : myrtille, cerise noire, figue, enrichi de notes de chocolat noir, violette, vanille et cèdre, avec une touche épicée subtile. En bouche, il est ample, opulent et velouté, avec des tanins raffinés qui structurent une finale longue et harmonieuse.

🌿 Vinification & Élevage

• 100 % Cabernet Sauvignon — sélection parcellaire rigoureuse
• Assemblage barrique par barrique sous la direction de Lenz M. Moser
• Élevage 24 mois en barriques françaises neuves (chauffe moyenne)
• Millésime 2021 exceptionnel — vignes de 12 à 18 ans

📋 Fiche technique

• Cépage : Cabernet Sauvignon
• Alcool : 15 % vol.
• Contenance : 750 ml
• Millésime : 2021
• Origine : Ningxia, Chine
• Potentiel de garde : excellent, taillé pour vieillir

🏆 Prestige & Reconnaissance

Servi dans des lieux d’exception tels que la Diaoyutai State Guesthouse et le Great Hall of the People, le Long 12 est un véritable symbole d’excellence du vin chinois sur la scène internationale.

🥂 Accords mets & vins

Idéal avec des viandes rouges grillées, agneau rôti, gibier, fromages à pâte dure ou une cuisine gastronomique franco-asiatique. À carafer 45 à 60 minutes avant dégustation pour révéler toute sa complexité.

📦 Livraison & Conservation

Expédié avec soin. À conserver à 14–16 °C, à l’abri de la lumière et des vibrations. Ce vin puissant et profond est déjà impressionnant dans sa jeunesse et évoluera avec élégance au fil des années.