UntitledVin Blanc 100% vidal, fermentation alcoolique en inox (50%), puis 4 mois en barrique bordelaise avec btonnage et 50% fermentation malo lactiques. Profil aromatique: poire, fruit blancs, lgrement bois avec finale poivre blanc et lger fruit exotique. Idal avec des fruits de mer, homards, hutre, et bien sr de la bonne compagnie. Pas d'acidit volatile.
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Vin Blanc 100% vidal, fermentation alcoolique en inox (50%), puis 4 mois en barrique bordelaise avec bâtonnage et 50% fermentation malo-lactiques.
Profil aromatique: poire, fruit blancs, légèrement boisé avec finale poivre blanc et léger fruit exotique.
Idéal avec des fruits de mer, homards, huître, et bien-sûr de la bonne compagnie.