15 dômes de 40 ml : la demi-sphère de production

Ce moule professionnel aligne quinze demi-sphères de Ø40 mm pour produire en série mignardises, inserts et petits dômes glacés. Le silicone liquide LSR 100 % platinium garantit régularité, sécurité alimentaire et démoulage net, cycle après cycle.

Caractéristiques

• 15 cavités de Ø 40 mm x h 40 mm
• Volume : 40 ml par empreinte
• Silicone liquide LSR 100 % platinium
• Flexible, antiadhésif, compatible four et congélateur

Conseils d'utilisation

En production, garnissez à la poche en quinconce pour ne manquer aucune cavité, lissez à la spatule large et surgelez la plaque entière. Les dômes de 40 ml font des inserts parfaits pour les monoportions de 90 à 120 ml, ou des bouchées glacées une fois floquées. Deux moules en rotation doublent la cadence.