Il présente une couleur rosée intense et un perlage vif, dense et à grain fin. Les arômes qui enveloppent le nez rappellent des notes de fraise, de framboise et de fruits rouges en général. Il entre en bouche avec un goût sec, vibrant et jovial, caractérisé par une veine fruitée.

"Carezza", le dernier né de la gamme Medici Ermete, est le résultat d'une étude intéressante menée par la cave, qui s'est rendu compte que la production italienne actuelle manquait d'un vin mousseux Brut Metodo Classico à base de Lambrusco di Sorbara. La décision a été prise de combler cette lacune, en utilisant un cépage qui se prête bien - grâce à son acidité marquée - à la production de Metodo Classico, donnant naissance à un label jeune et dynamique, incroyablement polyvalent à table, où, du plus simple apéritif aux plateaux de fruits de mer, il ne manque jamais d'impressionner. Un véritable joker à avoir toujours à portée de main.

Très polyvalent en cuisine, il est excellent en apéritif, ou en combinaison avec des huîtres et des fruits de mer.

Sulfites

Aromatico

Fresco

Giovane

Italie

Brut

Dîner entre amis

Émilie-Romagne

Entrée de poisson

Entrée campagnarde

Poisson cru

Tartes salées

Oeufs

Effervescents