Type d’alcool  : Whisky

Marque : Langatun 

Provenance : Suisse - Langenthal (BE) 

Volume : 50 cl

Degrés : 49,12°

Le Langatun Islay Cask Finish est une mise en bouteille de notre série Cask Finish. Après un pré-stockage de plusieurs années dans un fût de chardonnay, qui confère au whisky un accent de vin blanc en filigrane avec de belles notes de caramel et de bois, le whisky single malt est encore transféré pour une période de post-affinage dans un ancien fût de whisky de l'île écossaise d'Islay. L'origine exacte du fût n'est pas communiquée, mais on sait qu'il provient des environs de la célèbre baie de la péninsule de Rhinns of Islay, au sud-ouest de l'île. Avec ce fût spécial, le caractère de l'île d'Islay est subtilement posé sur le whisky suisse merveilleusement distillé avec minutie. Cette mise en bouteille est limitée à 463 bouteilles.

Couleur: Vieux chêne

Nez: très aromatique avec une légère salinité et des notes de fromage affiné, de romarin, de tarte aux pruneaux, de cannelle, de raisins secs, de réglisse, accompagnées d'une fumée subtile.

Goût: Intense, épicé et boisé, plutôt sec avec des arômes de miel de forêt, de pruneau, de caramel, de bois doux et une salinité subtile.

Finale: très sec, légères notes amères et un peu de poivre au début, auxquelles s'ajoutent des notes de pépins de raisin et de vin blanc Chardonnay, avec de beaux arômes grillés qui persistent très longtemps