Issue du Sud de la France ( Provence ) cette huile dégage des saveurs herbacées et aromatiques ( pomme verte ) très prononcées. Son Fruité vert très intense laisse place à un poivré relativement marqué ainsi qu’une amertume perceptible en fin de bouche très agréable.

Intérêt nutritionnel : Oméga 9 + acide oléique

Conservation : 18 mois maximum

Accords gourmets : maquereaux marinés

Utilisation culinaire : cuisson et assaisonnement. Ne pas dépasser 180°

Valeurs nutritionnelles pour 100ml
Énergie 3 766 kj / (900 kcal)
Matières grasses / Lipides 100 g 
dont Acides gras saturés 14 g 
Glucides 0 g 
dont Sucres 0 g 
Fibres alimentaires 0 g 
Protéines 0 g 
Sel 0 g 
Sodium 0 g